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Dada la extensa duración del menú Largo, éste sólo se sirve hasta las 13:30hrs en horario de comida y hasta las 20:30hrs en horario de cena.

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Tras los muy refinados usos culinarios recibidos a través de los pueblos islámicos de la antigua cocina romana y de los grandes imperios de Oriente, nos dirigimos hacia América para explorar los secretos que nos tiene preparado este continente.


Regresaremos el día 8 de Septiembre con nuevos descubrimientos que ofrecer.