PRODUCTOS DE TEMPORADA EN VERANO Sardinas, gambas, guindillas, sandías, trufas y otras reinas del verano

Ya está aquí el verano y sus amenazas, la sangría y los sacrilegios en paella, la comida rápida y la quinta gama, que hay que estirar las horas en la playa y la piscina. Pero sé fuerte y abre la ventana de los alimentos de temporada, dedícales un tiempo a esos pescados, mariscos, frutas y verduras que con el calor alcanzan su particular clímax: tomates, pimientos, sardinas, túnidos, melones y melocotones… Nuestros cocineros ayudan a señalar qué alimentos toca comer en estío y ofrecen claves para escoger los mejores ejemplares tanto en la tienda como en el expositor del chiringuito.

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