باكو موراليس
[17/04/1981 قرطبة]

2004/2006
في نوفمبر 2004 يعود إلى العمل في مطعم مجرتز كطاهي قسم حتى مارس 2006.

2006
في أبريل هذه سنة يعمل في المطعم الأسباني ”كمبيو د ترسيو“ في لندن لمدة ثلاثة أشهر، في نوعية صنعة -خلق إنشاء الأطباق وتغيرات القائمة.

2006/2007
في يونيو 2006 يعود إلى مجرتز وعمل في قسم البحث والتطوير، لتدريب الطاهي التنفيذي، وسفر مع اندوني إلى دول مختلفة لتنظيم العروض والغداء والعشاء معه حتى أغسطس 2007.

2007/2009
في سبتمبر 2007 بدأ العمل في فندق حسبس مدريد ومطعم سينزون مدريد كشيف التنفيذي، حتى فبراير 2009.

2009
باكو موراليس يشترك مع خوان كارلوس فيريرو ويصبح مدير الطهي مجموعة فيريرو بأكمله.

2/3 تحميل المناهج الدراسية (بي دي إف):